ごはん　魚のオイスターソース　チンゲン菜のスープ　牛乳

魚のオイスターソースは、揚げた白身魚を、野菜を炒めているところへ入れ、混ぜ合わせて作っています。野菜のあまみと魚のうまみがからみあっていて、おいしいメニューです。「このメニューがとっても好きなので、作り方を教えてください！」とたずねに来てくれた６年生もいました。

クロワッサン　シーフードチャウダー　大豆の華サラダ　和風ドレッシング　牛乳

クロワッサンは久しぶりの登場で、子どもたちに人気でした＾＾
シーフードチャウダーのルウは、給食室の手作り。バターと小麦粉を炒めて作っています。「いいにおいがする〜」と話している子もいました。

ひじき大豆ごはん　ぶたじる　切り干し大根のごまあえ　アーモンドミニフィッシュ　牛乳

今日は、「かむかむメニュー」
２年生の道徳の教科書に登場するメニューを参考に、大東市の給食に取り入れました。よくかむといいことたくさんあります。授業で学習した２年生は、「ひと口３０回、かんでたべたよ！」と誇らしげでした。

さらに、今日は特別に、
１年生と２年生が畑で育てたおいしいさつまいもをいただき、豚汁に入れていただきました。ありがとうございまいした！

ベビーパン　スパゲティミートソース　フルーツカクテル　牛乳

今日も子どもたちに人気でとってもよく食べていました＾＾
フルーツカクテルは、みかん、パイン、ももの缶詰に加え、はちみつレモン味のゼリーが入ったデザート。「デザートがおいしかった〜！」と話してくれた子もいました。

むぎごはん　カレーシチュー　えだまめコーンソテー　牛乳

カレーシチューはやはり大人気。
むぎごはんも、カレーと一緒だと抵抗なくモリモリ食べていました＾＾

シーチキンごはん　かきたま汁　がんもどきのふくめ煮　牛乳

シーチキンごはんは、シーチキンとにんじんの入ったシンプルな炊き込みごはんです。子どもたちも食べやすいようでよく食べていました。調理員さんも「家で作ります〜」とお話されていました＾＾
簡単に作ることができます。よかったら連休中に作ってみてください＾＾

◇シーチキンごはん（２合分）◇

米　　　　　　　　２合
シーチキン　　　　７０ｇ
にんじん　　　　　５０ｇ
さけ　　　　　　　大さじ１
うすくちしょうゆ　大さじ１強

１　にんじんはせん切りする。
２　米、調味料、水を入れる。（炊飯器の目盛りで２合分）
３　シーチキン、にんじんを入れ、炊飯する。

ごはん　肉じゃが　野菜炒め　塩こんぶ　牛乳

定番の肉じゃがは子どもたちにも人気です。
塩こんぶは、塩こんぶをつぶ状に細かく刻んだもので、ふりかけのようにして食べます。「塩こんぶがおいしかった」と話してくれた２年生もいました＾＾

コッペパン　ミネストローネスープ　米粉ささみカツ　ミルクバター　牛乳

ミネストローネスープは「具だくさんのスープ」という意味のイタリアの野菜スープです。給食では、ベーコン、マカロニ、じゃがいも、キャベツ、たまねぎ、トマト、にんじん、セロリ、にんにく‥と、たくさんの具が入り、栄養満点です。

豚キムチごはん　もずくスープ　いかのてり煮　牛乳

豚キムチごはんは、豚肉と白菜キムチ、にんじんの入った炊き込みごはんです。泉小学校の給食室には炊飯器があるので、いろいろな炊き込みごはんが登場します。ごはんを炊いているときから、いい香りがします＾＾

いかのてり煮は、意外と子どもたちに人気があります。よく食べていました＾＾

中華パン　八宝菜　はるまき　いちごヨーグルト　牛乳

はるまきは揚げ物の中でも人気があります。
「皮がサクサクでおいしい！」と話してくれました。６年生からは、「卒業までにまた食べたい！」という声もありました。
野菜たっぷりの八宝菜も、よく食べていました＾＾

ごはん　関東煮　おひたし　のり　牛乳

関東煮は、けずりぶしの出汁をベースに、さとうと濃口しょうゆで味付けした料理です。鶏肉、こんにゃく、平天、がんもどき、にんじん、じゃがいも、それぞれの具材の中でも、ホクホクのじゃがいもが子どもたちには人気のようで「おいしかった〜」と話してくれる子がいました＾＾

わかめごはん　鶏肉と里芋のごま煮　みそ汁　月見ゼリー　牛乳

今年は９月１０日がお月見ということで、今日の給食はお月見献立として、里芋と月見ゼリーが出ました。

月見ゼリーは、あけてみると「うさぎさん」がいて「かわいい〜」「うさぎや〜」と喜んでくれていました。うさぎの部分はどんな味かな？ゼリーはどんな味かな？と、ドキドキわくわく食べている様子がとてもほほえましかったです。

明日、きれいなお月様が見えますように＾

ナン　キーマカレー　バンバンジーサラダ　ごまドレッシング　牛乳

給食のキーマカレーは、合挽肉に加えひきわり大豆も入り、栄養たっぷりです。カレーに入っているので、豆が苦手な子も食べやすいようです＾＾
バンバンジーサラダは、給食では珍しくきゅうりも入っています。給食なので、加熱調理しなければならないのですが、シャキシャキ感は残るように、火加減に気をつけながら作ってくださっています。

チキンピラフ　ポトフ　フルーツミックス　牛乳

どのメニューも子どもたちにとって人気のメニューで、ほとんど残りなくよく食べていました＾＾毎日給食を作ってくださっている調理員さんにとって、何よりもうれしいことです。

コッペパン　とうふのチャンプル　米粉たこやき　ノンアレルゲンマーガリン　牛乳

米粉のたこやきを給食室で揚げました。外はカリッとしていますが、中身は米粉ならではのもちっとした食感です。「たこやきおいしかった」「楽しみにしてた」と話す子もいました。

ごはん　五目汁　さばの煮つけ　牛乳

さばの煮つけは、給食室の大きな釜でコトコト煮て作っています。
落としブタ代わりに、五目汁のだしをとったこんぶを活用しています。おいしく仕上がるように、こんな工夫もしています＾＾お味はいかがだったでしょうか。

ごはん　たまごトック　ビビンバ　ヨーク　牛乳

今日は、朝鮮・韓国の料理のメニュー。

子どもたちに人気の組み合わせで、「やった〜好きなメニューや〜！」と喜んでくれている声がたくさん聞こえてきました＾＾ご家庭でも簡単に作れますので、よかったら作ってみてください。

　◇　ビビンバ（４人分）◇
　　
　牛肉　　　　　　　　　１２０ｇ
　にんじん　　　　　　　１３０ｇ
　チンゲン菜　　　　　　２６０ｇ
　にんにく　　　　　　　　　３ｇ
　いため油　　　　　　　小さじ１
　さとう　　　　　　　　大さじ１
　こいくちしょうゆ　　大さじ１強
　白ごま（すっておく） 　小さじ２
　ごま油　　　　　　　小さじ１/２

１．にんじん…せん切り　チンゲン菜…３ｃｍ巾　にんにく…みじん切
２．フライパンに油とにんにくを入れ炒め、牛肉、にんじんを炒める。
３．チンゲン菜はゆでて水にさらしザルにあげ、しっかりと水気をきる。
４．材料に火が通れば、調味し、チンゲン菜を入れ、さらに炒める。
５．白ごま、ごま油を入れ、仕上げる。　
　

ベビーパン　肉きざみうどん　夏野菜のかきあげ　ぷちチーズ　牛乳

夏野菜のかきあげは、給食室での手作りです。

たまねぎ、かぼちゃ、ゴーヤを細かく切り、小麦粉、かたくり粉、塩、水と混ぜ合わせて、一つ一つ形をととのえて作ってくださっています。泉小学校では約５００コ作ることになり、大変な作業ではありますが、調理員さんみんなで力を合わせて作ってくださいました。

かぼちゃの甘みでゴーヤの苦みも気にならず、ゴーヤが苦手な子も「おいしかった！」「ぜんぶ食べたよ！」と満足そうに話してくれました＾＾

ごはん　じゃがいものそぼろ煮　沢煮椀　ふりかけ　牛乳

沢煮椀は、豚の脂身と細切りにした野菜を使った汁物です。
漁師が漁に出た時の保存食として、塩漬けの肉と野菜を使った汁が由来だそうです。
また、多くの具材が入った薄味で汁の多い煮物を「沢煮」といい、沢煮椀はこの沢煮が由来ともいわれています。

給食の沢煮椀は、豚の脂身の代わりに豚肉を使い、キャベツ、にんじん、たけのこなどたくさんの具を入れています。だしこんぶでだしをしっかりとって、仕上げに土しょうがのしぼり汁をいれ、さっぱりとした口当たりにしています。お味はいかがだったでしょうか＾＾

コッペパン　クリーミースープ　いかのチリソース　ミルクバター　牛乳

クリーミースープは、白いんげん豆をすりつぶしたものがたっぷり入ったスープです。豆そのものだと食べにくい子も、スープだと食べやすいようです。