菜めし　さつま汁　五目豆　牛乳

五目豆の大豆は、前日から水に浸けて、朝からコトコト煮て作っています。調理員さんは、「おいしくなりますように」と思いを込めて、時間をかけてやわらかく煮て作ってくださいました＾＾

今日も、給食当番さん、給食委員さん　とても頑張っています！

バーガーパン　コーンクリームスープ　さけメンチカツ　ソース　牛乳

バーガーパンにさけメンチカツを入れて食べる献立です。
大きな口をあけておいしそうに食べている姿がたくさん見られました＾＾

シーチキンごはん　鶏肉の中華炒め　切り干し大根のおひたし　牛乳

切り干し大根のおひたしは、切り干し大根とチンゲン菜が入っています。

野菜を干すと水分が抜け、うまみが凝縮されますが、注目すべきは栄養価がグッと高まることです。生のものと切り干し大根の栄養価を比べると、カルシウムは約２３倍、食物繊維は１６倍、鉄分は４９倍にもなるそうです。

成長期の小学生にはピッタリの食材ですね。
給食では、おひたしの他に、炒め煮、炊き込みごはん、サラダなど、いろんなお料理で登場します＾＾

ベビーパン　スパゲティナポリタン　フルーツカクテル　牛乳

スパゲティナポリタンは、ハム、たまねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギの入ったトマト味のスパゲティです。気温が上がる中の運動会の練習で、冷たいデザートのフルーツカクテルが「冷たくておいしかった！」と好評でした＾＾

ごはん　じゃがいものそぼろ煮　みそ汁　ミニフィッシュ　牛乳

じゃがいものそぼろ煮は仕上げにかたくり粉でとろみをつけた煮物です。
あまからい味付けで、白ごはんがよくすすみます。

ごはん　とうふのチャンプル　ちくわフライ　ふりかけ　牛乳　

とうふのチャンプルは、沖縄料理の「チャンプル」をイメージした料理です。仕上げに入る粉かつおが風味豊かにしてくれています。

今日は、給食の栄養ホワイトボード前で、楽しそうに三色栄養の表を見ている様子を見かけました＾＾

えびピラフ　トマトミートボールスープ　ヨーグルト　牛乳

トマトミートボールスープは、色々な野菜をたっぷりと使用したトマトベースの具沢山スープです。運動会の練習が本格的になってきました。給食もしっかり食べて元気に過ごせるといいですね＾＾

ごはん　たまごトック　ビビンバ　牛乳

昨日に続き、今日も子どもたちに人気の組み合わせ。
給食をよく知っている２〜６年生は「好きなメニューや！」「やったぁ！」という反応でした。
１年生はどんな味？と不安な様子の子も多かったようですが、食べてみると「おいしい！」挑戦と発見の毎日ですね。

あげパン　じゃがいものスープ煮　ごぼうサラダ　ごまドレッシング　牛乳

あげパンはパンの中でも大人気。「あげパンや！」「やったぁ！」
喜びの声がたくさん聞こえてきました＾＾

ごはん　厚揚げと豚肉のみそ煮　すまし汁　牛乳

すまし汁のだしは、だしこんぶとけずりぶしでとっています。
世界無形文化遺産に登録されて海外からも注目をあびている和食ですが、その土台となるのが「出汁（だし）」。

「今日はおいしいお出汁がとれました！」と、調理員さんからお話がありました。泉小学校のみなさんに、おいしさが伝わっていたらうれしいです＾＾

まめごはん　かきたま汁　さばの煮つけ　牛乳

４〜５月が旬のさやえんどう豆を使用した「豆ごはん」です。
さやえんどうの皮から一つずつ豆を取り出して、お米と一緒に塩味で炊きました。

さやえんどうの豆はグリンピースとして一年中食べることができますが、旬のえんどう豆は香りや味もよく甘みがあります。今の時期、お店に並んでいるかと思います。よかったら食べてみてください＾＾

コッペパン　魚のオイスターソース　わかめスープ　ミルクバター　牛乳

魚のオイスターソースは、角切りの白身魚を揚げたものと野菜を一緒に炒めて作っています。野菜と魚を一緒に食べられる献立です。

ごはん　やっこ煮　シーチキンのそぼろ煮　牛乳

シーチキンのそぼろ煮はごはんにかけて食べるメニューです。
１年生が「ごはんにかけておいしかった！」「おなかいっぱい」と話してくれました。

ベビーパン　やさいラーメン　あげシューマイ　牛乳

やさいラーメンは、焼き豚、にんじん、たまねぎ、キャベツ、チンゲン菜の入った野菜がたっぷり入ったラーメンです。野菜が苦手な子もラーメンだと食べやすい様子でした。

ごはん　みそ汁　豚ごぼう丼　牛乳

豚ごぼう丼は、豚肉、にんじん、たまねぎ、ごぼう、三度豆が入っていて野菜がたっぷり食べられる丼ぶりメニューです。

今日のみそ汁はわかめ入りでした。「わかめがとろとろでおいしかった」と話してくれた子もいました＾＾

ごはん　マーボードーフ　棒棒鶏サラダ　和風ドレッシング　牛乳

棒棒鶏（バンバンジー）サラダは、鶏肉のささみと、キャベツ、にんじん、きゅうりを炒めて作っています。給食では加熱調理しなければならないため、きゅうりも一緒に加熱しています。きゅうりのシャキシャキ感も残るように、調理してくださっていました。

泉小学校のみんなは返却のとき、「ごちそうさまでした」に加えて「おいしかったです」とあいさつする子が多いです。すてきなあいさつに、とても心温まります＾＾

↓給食委員会の活動が本格的に始まりました。
　三色ホワイトボードに食材のカードをはるお仕事に取り組んでいます。

むぎごはん　カレーシチュー　コーンたまごソテー　こどもの日ゼリーです。

今日は５月５日のこどもの日献立として「こどもの日ゼリー」が出ました。
さっぱりとした日向夏味のゼリーで、食後のデザートにぴったりでした＾＾

泉小学校の８人の調理員さんがおられ、みんなの元気な「いただきます」「ごちそうさまでした」を楽しみに、おいしい給食になるように力を合わせてくださっています。

中華パン　八宝菜　はるまき　ヨーク　牛乳

はるまきは、アンケートをするといつも上位にランクインするメニュー。
ちなみに、「春巻き」という名前は、かつては立春の頃に新芽を出す野菜を具にしていたことから名付けられそうです。

ツナコーンライス　洋風含め煮　キャベツとアスパラのサラダ　
ごまドレッシング　牛乳

キャベツとアスパラのサラダは、春においしい野菜がたっぷり食べられるサラダです。キャベツ・アスパラはどちらも旬ならではのお味で、甘みがたっぷりでした＾＾

コッペパン　はるさめスープ　ホキのケチャップあえ　ソフトチーズ　牛乳

ホキのケチャップあえは新献立。

ホキは大きな白身の魚で、体の長さは１メートルもあるそうです。味はタラに似ていてクセがないので、フライ、ムニエル、バター焼きなどの料理に適しています。

今日の給食では、油で揚げたホキをケチャップやウスターソースで作ったタレとからめて作りました。ケチャップ味で子どもたちに好評でした＾＾