今日は５年生がＪＡ大阪東部の職員の方をお招きし、食育に関わる出前授業を行いました。
　ＪＡがどんなところか、また野菜クイズや食料自給率、地産地消などについて、楽しく教えていただきました。
　最後は１人ずつ野菜の摂取量を測ることのできる「ベジチェック」を行いました。子どもたちは自分の野菜摂取レベルを知り「もっと野菜を食べようと思った」と振り返っていました。

　今日の給食は、チキンピラフ、ポトフ、バターコーン、牛乳でした。
　今日はどの献立も人気があり、とても喜んでいる人が多かったです。暑い日で、ボリュームのある献立でしたが、残量も少なく、よく食べてくれていました。

　１枚めの写真は炊きあがったチキンピラフを混ぜているところです。この後、クラスごとの食缶に分けて入れていきます。
　２枚めは、バターコーンを作っているところです。たくさんのコーンは一度ゆでてから炒めます。
　３枚めは、ポトフのウィンナーを入れているところです。

　今日はチキンピラフを作っているところを紹介します。
　チキンピラフは具と調味料を一旦釜で調理して、７台の炊飯器に具と汁をそれぞれ分けていれて炊きます。
　１枚めの写真は、具の重さを測った後、７つのボウルに分けているところです。汁には調味料が入っているので、汁も重さを測って味が均等になるように７つに分けます。（２枚め）３枚めの写真は、具と汁をそれぞれ炊飯器の釜に入れているところです。

　今日の給食は、コッペパン、魚のオイスターソース、チンゲン菜のスープ、いちごジャム、牛乳です。
　魚のオイスターソースは、ホキという白身魚を一度油で揚げてから、炒めた野菜と合わせる料理です。２枚めの写真は、野菜を炒めているところで、３枚めの写真は油で揚げた魚です。魚は一回で全部揚げることは難しいので、４回に分けて揚げています。たっぷりのキャベツの他に、たまねぎ、にんじん、たけのこ、干ししいたけなどの野菜があり、栄養満点の料理です。とても手間をかけて、おいしく作ってくださっているので、残さず食べているクラスが多くてうれしかったです。

　今日の給食は、ごはん、夏野菜の米粉カレー、ごぼうサラダ、ごまドレッシング、牛乳でした。夏野菜の米粉カレーには、なす、かぼちゃが入っていました。教室で、「なすが苦手な人いますか？」と聞くと10人くらいが手を挙げていました。でもカレーだったら食べることができる人も多く、残量はとても少なかったです。
　２枚めの写真は、夏野菜の米粉カレーの具を炒めてから、煮込み、アクをとっているところです。カレールウを入れる前なので、なすやかぼちゃがよく見えますね。
　３枚めの写真は、ごぼうサラダを作っているところです。ツナを炒めている中に、別の釜でゆでたごぼうとにんじんを入れたところです。

　今日の給食は、ごはん、いそ煮、じゃこのおひたし、ふりかけ、牛乳でした。
いそ煮にはひじきが入っていましたが、苦手な人も食べてくれていて、うれしかったです。じゃこのおひたしは、キャベツとチンゲン菜とちりめんじゃこのおひたしで、とてもおいしくできていました。今日はふりかけもあったので、ごはんも食べやすかったのか、よく食べてくれていました。

　今日の給食は、豚キムチごはん、青菜のサッパリ炒め、フルーツカクテル、牛乳でした。
豚キムチごはんは、低学年では少しピリっと辛く感じた人もいたようですが、食べれないほどではなかったようです。青菜のサッパリ炒めは野菜たっぷりの献立で、苦手な人が多かったようです。フルーツカクテルは冷たいデザートなので、とても喜んでいました。
　２枚めの写真は、調理室で青菜のサッパリ炒めを作っているところです。

　1年生は、国語「さとうとしお」で学習したことをもとに、「どこがちがうのたべものずかん」を作成しました。
　砂糖と塩のように、似て非なる食品を取り上げて、人に説明する文を書いてまとめました。
　このように国語では、教科書で学習することにとどまらず、それを活かして自分の考えをまとめていくことを大切にしています。
　作成した図鑑は、2階渡り廊下に掲示しています。明日からの個人懇談の際には、1年生はもちろん、他の学年の保護者の方にも是非ご覧いただきたいです。

　今日の給食は、コッペパン、豆乳ポタージュ、ラタトゥーユ、牛乳でした。
　小おかずのラタトゥーユは夏野菜がたっぷり入ったトマトの煮込みで、もともとはフランスの料理です。旬のなす、かぼちゃ、ズッキーニが入っていて、苦手な人が多いのかと思いましたが、「おいしい〜」と言ってくれる人がとても多かったです。
　２枚めの写真は、ラタトゥーユを煮込みながら、アクをとっているところです。
　３枚めの写真は、豆乳ポタージュを作る時に、炒めた具にバターを入れて、小麦粉をふるいながら入れているところです。小麦粉を入れると重たくなるので、混ぜるのにとても力がいります。

　今日の給食はごはん、豚汁、くきわかめきんぴら、牛乳でした。
　豚汁は味もよく、おいしかったのですが、気温がとても高いこともあり、少し食べにくかったようです。くきわかめきんぴらはごはんと一緒に食べると、とてもおいしかったです。
　２枚めの写真は、４７４人分のごはんが出来上がり、７台の炊飯器から取り出して、台ごと運んでいるところです。
　３枚めの写真は、だしで煮込んだ豚汁に、だしで溶いたみそをいれるところです。
　調理員さんは、毎日とても暑い中、給食を作ってくださっているので、できるだけ残さず食べてもらえるとうれしいです。

　今日の給食はごはん、豚汁、くきわかめきんぴら、牛乳でした。
　暑い日だったので、豚汁は味もよく、おいしかったのですが、気温がとても高いこともあり、少し食べにくかったようです。くきわかめきんぴらはごはんと一緒に食べると、とてもおいしかったです。
　２枚めの写真は、７台の炊飯器で４７４人分のごはんが出来上がり、台ごと運んでいるところです。とても重いです。
　３枚めの写真は、豚汁にだしで溶いたみそを入れるところです。
　調理員さんは、毎日暑い中給食を作ってくださっているので、できるだけ残さず食べてくれると嬉しいです。

　今日の給食はごはん、豚汁、くきわかめきんぴら、牛乳でした。
　暑い日だったので、豚汁は味もよく、おいしかったのですが、気温がとても高いこともあり、少し食べにくかったようです。くきわかめきんぴらはごはんと一緒に食べると、とてもおいしかったです。
　２枚めの写真は、７台の炊飯器で４７４人分のごはんが出来上がり、台ごと運んでいるところです。とても重いです。
　３枚めの写真は、豚汁にだしで溶いたみそを入れるところです。
　調理員さんは、毎日暑い中給食を作ってくださっているので、できるだけ残さず食べてくれると嬉しいです。

　今日の給食はごはん、豚汁、くきわかめきんぴら、牛乳でした。
　暑い日だったので、豚汁は味もよく、おいしかったのですが、気温がとても高いこともあり、少し食べにくかったようです。くきわかめきんぴらはごはんと一緒に食べると、とてもおいしかったです。
　２枚めの写真は、７台の炊飯器で４７４人分のごはんが出来上がり、台ごと運んでいるところです。とても重いです。
　３枚めの写真は、豚汁にだしで溶いたみそを入れるところです。
　調理員さんは、毎日暑い中給食を作ってくださっているので、できるだけ残さず食べてくれると嬉しいです。

　今日は、児童防犯避難訓練を行いました。不審者が校内に侵入したことを想定して避難の練習をします。
　不審者侵入の放送が入ると、すぐに教室の鍵をかけ、身を低くして教室の奥に避難をします。教員の指示を聞くことも大切です。
　短い時間でありましたが、子どもたちは教員の指示を聞き、すばやく避難することができていました。
　訓練の後は各学級において、担任から改めて避難のポイントについて振り返りをしました。どの学級も真剣な表情で話を聞いている様子でした。
　教職員一同、これからも子どもたちの安全と安心の確保に努めてまいります。

　続いてわかめごはんを作っているところと今日の給食を紹介します。
　ごはんは大きな炊飯器で炊いていますが、「蒸らし」といって火を止めてから、蓋をしめて置いておく時間があります。わかめごはんの時はこの「蒸らし」の時間にわかめを入れて、ごはんになじませています。（１枚めの写真）
　白ごはんの時は炊きあがったごはんを２人で入れますが、わかめとごはんをきれいに混ぜるために、３人でわかめごはんを混ぜています。（２枚め）
　今日の給食は、わかめごはん、そうめん入りすまし汁、あじの煮つけ、七夕ゼリー、牛乳でした。
　とても暑い日で、和食の献立は食べてもらえるか心配でしたが、よく食べてくれていました。給食の後には「おいしい給食を食べることができるから、元気でいることができます。ありがとうございます。」と言ってくれる人がいて、とてもうれしかったです。

　今日は七夕献立だったので、次はそうめん入りすまし汁を作っているところを紹介します。
　１枚めの写真は、けずりぶしと昆布でだしをとったすまし汁に調味料とチンゲン菜、星型の２色のかまぼこを入れて、味見をするところです。
　２枚めは、そうめんをゆでているところです。
　３枚めは、ゆでたそうめんを冷たい水で何度も洗って、ぬめりをとり、すまし汁の中に入れるところです。

　まずは、今日の給食のあじの煮つけを作っている様子を紹介します。
　１枚めの写真は濃口しょうゆ、砂糖、酒、みりんを煮立たせた中に、冷凍のあじとしょうがを重ねながら入れている様子です。
　２枚めは、だしをとるのに使った昆布をあじの上に蓋をするようにのせて、味がしみこみやすくしているところです。
　３枚めは、出来上がったあじの煮つけをクラスごとに数えながら食缶に入れているところです。

　今日の給食は、ハニーパン、チリコンカーン、コーンコロッケ、牛乳でした。
　ほんのりとした甘さのハニーパンはふわふわとしていて、とてもおいしかったです。チリコンカーンとコーンコロッケはみんなに人気の献立で、とても喜んでいました。

　今日は２年生が水泳の学習で着衣泳を行いました。
　体操服と体育館シューズを履いた状態で、水中で浮かんだり走ったりして普段の体の動きとの違いを確認しました。
　また、空のペットボトルを抱いて浮く練習をしました。もし川や池に落ちてしまったときは、何か浮力のあるものをつかんで、救助が来るのを待つことが大切です。理解していてもとっさの時にできるかどうかは難しいと思います。だからこそ着衣泳は、どの学年も１回は経験できるように予定しています。自分の命を守る大切な授業です。