今日の献立は、ごはん・みそおでん・おひたし・牛乳でした。

今日のおでんは、みそで味付けをしています。みその主な原料は大豆で、これに麹や塩を混ぜ合わせ発酵させます。すると、大豆のたんぱく質が消化されやすく分解され、また旨味の元であるアミノ酸ができ、大変美味しいみそが出来上がります。

2月2(水）欠席状況
　発熱等かぜ症状・・・６名
引き続き、手洗い・マスク等　感染予防にとりくみましょう。

今日の献立は、コッペパン・かぶのクリーム煮・ごぼうサラダ・ごまドレッシング・牛乳でした。

かぶは、春の七草のひとつで、別名を「すずな」といいます。かぶの白い部分には、消化を助けるジアスターゼや腸の働きによい食物繊維などが含まれています。

2月1(火）欠席状況
　発熱等かぜ症状・・・９名
2月になりました。引き続き、手洗い・マスク等　感染予防にとりくみましょう。