５月７日の献立
ごはん　牛乳　中華スープ　ホイコーロー　ミックスナッツ

「ホイコーロー」は、中国の四川料理の１つです。本場では、一度加熱した豚肉を再度炒めて味噌で味付けした料理のことです。
しかし、日本で一般的に「ホイコーロー」と言われる料理は、本場の四川料理とは少し異なり、生の豚肉とキャベツを炒めて味噌やトウバンジャン、テンメンジャン等で味付けした料理です。
「ホイコーロー」の野菜は、キャベツだけのことが多いようですが、給食ではキャベツの他にピーマンやエリンギ等の野菜も入れています。たいへん好評で、よかったです。

　今、諸福小学校では、５つの名人を目標にしています。
５つが当たり前のことかもしれませんが、一人ひとりが意識していくことが大切になってきます。学校が名人で溢れかえって欲しいと願います。

　ゴールデンウィークも終わり、運動会の練習も本格的になり、かなり練習も進んできました。

　応援団の朝練も始まりました。運動会の華ですから、これからしっかり仕上げてくれるでしょう。

　２年生がダンス、たからばこ〜笑顔〜の練習をしています。振付を覚えるのが大変そうですが、みんな先生のお手本を見て、頑張っています。

５月２日の献立
ごはん　牛乳　マーボードーフ　チンゲン菜のスープ　かしわ餅

今日は、子どもの日のお祝いの「かしわ餅」をデザートにつけました。
「かしわ餅」は、上新粉で作った餅にあんこをはさみ柏の葉っぱで包んだ和菓子です。柏の葉は、新しい芽が出ないと古い葉が落ちないので「家系が途絶えない」と言われ、かしわ餅は縁起よい食べ物とされています。

　５年生は書道です。道を練習していました。とめ、はねが難しいですが。綺麗にかけています。

　４年生は図書室で、代表の子がクラスのみんなに読み開かせをしています。

　１年生はひらがなの練習です。見本をなぞり、きれいに確実に覚えて書けるようになります。

　体育館で３年生が花笠音頭の練習をしていました。「わっしょいまっかしょ」のかけ声で踊りを覚えるのにみんな真剣です。

５月１日の献立
ひじきごはん　牛乳　すまし汁　ちくわの天ぷら

「すまし汁」のだしは、昆布とかつお節でとっています。給食では、昆布を水に漬けてゆっくり煮だし取り出して、かつお節を入れてだしをとります。粉末のだしの素には無い風味があり、おいしいだしが取れます。
高級料亭の板前さんたちがしている、理想のだしの取り方を紹介します。昆布、かつお節共にたっぷりの量を使用します。水に昆布を入れて６０度まで水温を上げてこの状態を１時間維持します。１時間たてば昆布を取り出して、８５度まで温度を上げてかつお節を入れ火を止めます。高度な技術が必要で、家庭ではなかなか難しいですがトライしてみませんか。上手くいけば、雑味のないおいしいだしが取れます。

　５月２７日（日）に運動会があります。いよいよ各学年練習が始まりました。今日は初夏のような天気です。気温も高く暑い日になりました。この暑さの中、４年生は運動場でラジオ体操の練習。６年生は体育館で組体操の練習です。みんな一生懸命頑張っています。暑さに負けないようファイト。

４月２７日の献立
たけのこごはん　牛乳　みそ汁　さばの煮つけ

給食の「たけのこごはん」は、旬の生たけのこを使用して実施ます。
生たけのこの調理は、ぬかを入れて下茹でし茹でた後室温になるまで冷ますのに時間がかかり、たいへん手間がかかります。しかし、風味や歯ごたえがとても良くそのおいしさは水煮たけのことは、比べものになりません。
たけのこの旬はもうすぐ終わりますので、ご家庭でも生たけのこの料理を作ってみませんか。

４月２６日の献立
バーガーパン　牛乳　豆乳ポタージュ　えびカツ　キャベツソテー　パックソース

今日は、バーガーパンにえびカツとキャベツソテーをはさんで、バーガーにして食べます。バーガー類は、たいへん人気があります。
日本人はえび好きといわれますが、バブル崩壊以降経済の低迷と共に、えびの消費量は随分減っているそうです。理由は、価格の高さがありますが、調理や食べる時にえびの皮をむくのがめんどくさいという理由もあるようです。おいしい物を食べるためには、手間ひまを惜しまない心の余裕を持ちたいですね。

４月２５日の献立
玄米ごはん　牛乳　かきたま汁　五目豆　シーチキンのそぼろ煮

給食では今日の「玄米ごはん」や「麦ごはん」等の、白米に少量の雑穀を混ぜて炊いたごはんがあります。雑穀類は、ビタミン類や食物繊維が豊富で栄養豊かなので、月に１回程度これらのごはんが給食に登場します。
雑穀類は、どこのスーパーマーケットでも手軽に購入できますし、少量を混ぜ込むのであれば白米を炊くのと変わりなく炊けますので、ご家庭でも雑穀ごはんを試してみませんか。

４月２４日の給食
チキンピラフ　牛乳　じゃがいものスープ煮　キャベツとアスパラのサラダ　ノンエッグマヨ

「キャベツとアスパラのサラダ」のアスパラガスは、旬の緑鮮やかなアスパラガスを使いました。とてもよい味でした。
給食でおなじみの玉ねぎやキャベツもこの時期は、フレッシュな新キャベツや新玉ねぎを使っています。春の息吹を感じてもらえれば、嬉しいです。

６年生が４月２３日（月）に奈良・飛鳥路に遠足に行ってきっました。全行程ウオークラリーでまわりました。午前は、夢の楽市から飛鳥寺、飛鳥京苑遺構、石舞台古墳、午後からは玉藻橋から橘寺・亀石、鬼の雪隠・鬼の俎、高松塚壁画館をまわりました。奈良・飛鳥文化を学習することができました。社会科の授業の範囲でもあります。
　気温が高く暑かったですが、マナー・ルールを守り集団行動がしっかりできました。
さすが、最上級生です。

４月２３日の献立
わかめごはん　牛乳　寄せ鍋風　きんぴらごぼう　ヨーグルト

「寄せ鍋風」は、かつおだしに豚肉、焼き豆腐、マロニーや白菜、ほうれん草、にんじん等の野菜がたっぷり入った和食献立です。栄養たっぷりで、とてもおいしい料理ですが、
やや苦手な人が、いつもより多かったように思います。残念！
「わかめごはん」や「きんぴらごぼう」も人気献立ですが、和食がそろいすぎたのでしょうか。遅れて返しに来る人が多かったです。
もっと和食好きになって、私たちの祖先の築きあげた和食の伝統や文化を、守り続けてほしいと思います。

４月２０日（金）今年度最初の授業参観がありました。１年生は初めての授業参観でした。緊張する中、各クラス、国語のひらがなの勉強と自己紹介をしました。２年生から６年生の参観も、どの教室もたくさん参観していただきました。
懇談会後、図書室でPTA総会を行いました。平成３０年度事業計画案と会計予算案を承認していただきました。ありがとうございました。
授業参観、学級懇談会、PTA総会に、お忙しい中、多くの保護者の方に参加していただきました。本当にありがとうございました。

４月２０日の献立
ごはん　牛乳　あんかけ豆腐　ごま和え　ふりかけ

昨日までは１年生にも食べやすい洋食でしたが、今日は和風の献立で１年生の喫食状況が気になっていました。しかし、しっかり食べてもらえて安心しました。
ふりかけの袋の印刷がおみくじになっていて、楽しみにしているようです。この様に、ちょっとした工夫が、「食」を楽しくするものです。ご家庭でも、ナプキンを敷いたり、小さなお花を生けたり等の小さな心遣が食卓を明るくし、楽しい食事につながるのではないでしょうか。お試しください。

　３年生が運動場で体育の時間にサーキットトレーニングをしていました。タイやを飛び越えたり、登り棒に登ったりと、中々ハードなサーッキトです。みんな必死で頑張っていました。

　6年生が中庭で理科の実験をしていました。「ものを燃やすくふう」の学習です。缶の中で割り箸を燃やすには、缶にどんな工夫をすれば燃えやすいかの実験です。缶の下に穴を開けたり、上に開けたり、全く開けないなど中から、空気の動きを確かめていきます。

４月１９日の献立
ベビーパン　牛乳　スパゲティナポリタン　フルーツナタデココ

１年生も食べやすいように、人気メニューのスパゲティとフルーツナタデココとの献立です。１年生にも大人気で、おかわりの長い列ができていました。
この２日間は児童の好む洋食献立でしたが、好きな献立ばかりというわけにはいきません。これからは和食献立も登場します。
ご家庭でも、和食の優れた栄養やおいしさをお伝えいただければ幸いです。