大阪ガス出前授業「和食だし体験講座」
2月22日(金)、5年生対象に大阪ガスさんの出前授業「和食だし体験講座」をしていただきました。
だしと五味について学ぶ中で 「UMAMIは海外でも使われている言葉」と知りました。 だしの味覚体験では、昆布だし、カツオだし、合わせだしを飲み比べ。 子どもたちの目は輝き、興味津々に学習しました。 その後、実際に昆布とかつおぶしを使って、だしをとってみそ汁を作りました。だしをとった後の昆布とかつおぶしは佃煮にしました。 「どちらもとってもおいしい!」と、あっという間に食べていました^^ 大阪ガスのみなさま、とても貴重な体験をさせていただきました。本当にありがとうございました。 |
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