今日の給食は、

『うずまきパン、野菜スープ、あじの薬味ソース、牛乳』　です。

今日で１０月が終わります。早いものですね。

今日の給食のあじの薬味ソースは、かたくり粉をつけて揚げたあじに、青ねぎとごまとしょうがのしぼり汁の入ったあまずっぱいソースをかけて仕上げています。

あじと薬味ソースの相性がよく、「おいしかった」という声もたくさん聞きました＾＾

お家でも簡単に作れますので、よかったら作ってみてください♪

　◇あじの薬味ソース（大人４人分）◇

　あじ　　　　　　　　…　４切
　かたくり粉　　　　　…　４０ｇ
　揚げ油　　　　　　　…　適量
　
　青ねぎ　　　　　　　…　１５ｇ　（小口切り）
　白ごま　　　　　　　…　１ｇ
　土しょうが　　　　　…　３ｇ　　（しぼり汁）
　さとう　　　　　　　…　小さじ２
　こいくちしょうゆ　　…　大さじ１
　酢　　　　　　　　　…　小さじ２
　かたくり粉　　　　　…　１ｇ
　水　　　　　　　　　…　４０ｃｃ

１．あじにかたくり粉をまぶして、１６０〜１８０度の油で揚げる。
２．さとう、こいくちしょうゆ、酢と水をにたて、さとうがとけたら、青ねぎと土しょうがのしぼり汁、白ごまを加え、水どきかたくり粉でとろみをつける。
３．揚げた魚に２をかける。

　↓子どもたちのクラスの食缶に、薬味ソースをかけているところです。