７月１５日の献立
かやくごはん　　　　　牛乳
かきたま汁　　太刀魚フライ
冷凍みかん　　パックソース

太刀魚は、平たく細長い形をしていて
銀色に輝いて、刀に似ているので太刀
魚という名前がつきました。
太刀魚の美しい銀色の輝きは、グアニ
ンという成分です。昔は、グアニンで
人工の真珠を作ったそうです。
太刀魚は、油脂の多い魚ですが、体に
良い油のオレイン酸を多く含み、LDL
（悪玉）コレステロールを下げる作用
があります。
おいしくって、体に良い太刀魚を食べ
ましょう。