２月１４日（金）の給食献立は、ごはん・マーボー豆腐・野菜炒め・牛乳でした。
　マーボー豆腐についての豆知識。昔、中国の四川省でマーボーと呼ばれていたおばあさんが、安くておいしい豆腐を作り、その豆腐を使った料理がおいしくて評判になりました。
　マーボーさんが作った豆腐料理で、マーボー豆腐と呼ばれるようになったそうです。
　給食のマーボー豆腐は、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、干ししいたけを炒め、赤みそ、トウバンジャン、しょうゆで味つけし、辛さをおさえ、食べやすくしています。