今日のメニューは、白ごはん、鯖の生姜煮、鶏のゆずこしょう炒め、もやしのサラダ、ふりかけ、牛乳です。

　「ゆずこしょう」は唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものです。九州では一般的な調味料として多くの料理で使われています。九州の方言で唐辛子のことを「こしょう」と呼ぶことから「ゆずこしょう」と言われています。最近では九州以外の地域でも調味料として知られるようになりました。今日の鶏のゆずこしょう炒めは少しピリッとした味わいがおいしいですよ。

　写真２枚目は今日の配膳員さんです。いつも子どもたちのために温かい給食を提供していただき、ありがとうございます。