今日のメニューは、白ごはん、炒めビーフン、鶏肉の照り焼き、切干と小松菜炒め、のり、牛乳です。

　ビーフンは、米粉からできた麺で、紀元前220年ごろの中国で誕生したと言われています。原料の米は日本のものとは違い、粘り気の少ないインディカ米が使われています。日本でビーフンが食べられるようになったのは、戦後で東南アジアから引き揚げた人が、現地で親しんだ「ビーフン」の味を忘れられず、食べ始めたのがきっかけだと言われています。今日の給食には炒めビーフンが登場します。味わって食べましょう。