今日のメニューは、わかめごはん、とりすき焼風にこみ、いかのてり煮、チンゲン菜とえのきの和え物、国産みかんゼリー、牛乳です。

　イカは日本でおなじみのものだけでもスルメイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ホタルイカ、モンゴウイカなど、とても種類が豊富です。イカは高タンパクで低脂質です。同じ高タンパクでも肉類は部位にもよりますが、脂質も多くなりがちです。また、心臓や肝臓の機能を高める、視力の回復などの効果があるタウリンも豊富です。今日はゆでたイカを砂糖、しょうゆ、みりんのタレでからめた『いかのてり煮』です。栄養豊富なイカをできるだけ残さず食べましょう。