今日のメニューは、わかめごはん、サーモンフライ、タルタルソース、牛肉と切干のしょうが炒め、チンゲン菜の大豆和え、牛乳です。

　鮭にはさまざまな種類がありますが、日本で鮭というと一般的には「白鮭」のことを指します。9月〜11月ごろに生まれた川に戻ってくるものは「秋鮭」と呼ばれています。魚は大きく分けて、赤身魚と白身魚に分類されます。鮭の身は赤身魚のように見えますが、実は白身魚に分類されます。赤やピンク色のもとになっているのは「アスタキサンチン」という成分で、エサとして食べるプランクトンやえびなどに含まれています。今日の給食にはサーモンフライが出ます。栄養豊富な鮭をできるだけ残さず食べましょう。