今日のメニューは、白ごはん、あじの南蛮漬け、挽肉と小松菜のにんにく炒め、枝豆コーン、ふりかけ、牛乳です。

　枝豆は未熟な状態で収穫した大豆なので、枝豆と大豆はもともと同じものです。枝豆は野菜類に分類され、ビタミンCやβカロテン、葉酸など大豆にはほとんどない成分を含んでいます。また、大豆に多いたんぱく質、ビタミンB1やビタミンB2、イソフラボン、食物繊維なども含んでいるので、野菜と豆の両方の栄養がとれる食品です。2000年ごろから海外での和食ブームもあり、海外でも「edamame」と呼ばれ人気です。

　写真２枚目は、放送部の今日のお昼の放送担当です。いつもありがとう。