今日のメニューは、白ごはん、鮭のマヨネーズ焼き、挽肉と小松菜のにんにく炒め、ふりかけ、牛乳です。

　 鮭のたんぱく質は消化吸収がよく、ほかにも赤色の色素であるアスタキチンサンや必須脂肪酸、ビタミンB群やビタミンDなどの栄養素を豊富に含んでいます。今日の献立はそんな栄養豊富な鮭を使った『鮭のマヨネーズ焼き』です。鮭に炒めた玉ねぎ、ノンエッグマヨ、洋からし、しお、こしょう、パセリを使ったソースをかけてオーブンで焼いています。オーブンで焼いているので、マヨネーズの酸味がまろやかになり、とても食べやすい献立です。