今日のメニューは、菜めし、ダッカルビ、ごぼうサラダ、青菜のベーコン炒め、さつまいもと栗のタルト、牛乳です。

　中国から薬草として日本に伝わりましたが、食用として栽培しているのは日本だけという珍しい野菜です。ゴボウの栄養は食物繊維が多いことで知られています。食物繊維には血糖値を上げにくくする働きや便通の改善、大腸がんの予防などに効果があると言われています。今日はツナやにんじんと合わせたごぼうサラダです。ごまドレッシングで食べやすいので、苦手な人もできるだけ残さず食べましょう。