今日のメニューは、白ごはん、豆腐のチャンプル、いかのてり煮、ほうれん草のしらす和え、ふりかけ、牛乳です。

　イカは高タンパクで低脂質です。タンパク質は骨や筋肉を作る重要な栄養素ですが、同じ高タンパクでも牛肉や豚肉などの肉類だと脂質も多くなりがちです。その点、イカは低脂質なので、たくさん食べても肥満につながることが少ないのです。また、体内の機能の働きを制御したり、肝臓の中性脂肪を排出する働きのあるタウリンも豊富です。今日はいかの照り煮が登場します。いかのうま味を感じながら食べましょう。