今日のメニューは、白ごはん、鯖のみそ煮、豚肉のしょうが炒め、おひたし、ふりかけ、牛乳です。

　鯖は古くからなじみの深い魚で、縄文時代の遺跡から鯖の骨が出土しています。今日の献立の鯖の味噌煮は、鯖の切り身を味噌などの調味料で煮込んだ料理です。代表的な鯖料理の一つで、濃い目の味付けのため白ごはんとの相性が良いおかずです。味噌で煮ることにより鯖の臭みが消えて食べやすくなります。鯖は良質なたんぱく質とともに、質のよい脂も含まれています。栄養たっぷりの鯖を残さず食べましょう。