今日のメニューは、もち麦ごはん、ドライカレー、青菜のベーコン炒め、ボイルコーン、ヨーグルト、牛乳です。

　もち麦は食物せんい、たんぱく質、ミネラルが豊富な食品です。食物せんいは白米の約20倍も含まれています。消化吸収をゆるやかにするため、食後に血糖値が上がるのをゆるやかにします。また腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える作用があります。たんぱく質は白米の約2倍もあり、マグネシウムやカリウム、亜鉛、鉄のミネラル成分も豊富です。今日は精白米と混ぜて炊いたもち麦ごはんですが、サラダやスープと混ぜて食べることもできます。モチモチ食感のもち麦はカレーとの相性もよいので、残さず食べるようにしましょう。