今日のメニューは、白ごはん、豆腐のチャンプル、鶏肉の照り焼き、ほうれん草ともやしのかつお和え、塩こんぶ、牛乳です。

「チャンプル」というのは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理のことです。沖縄にはいろいろなチャンプルがあり、ゴーヤ、ソーメン、麩を使ったものがあります。さらにキャベツ、もやし、パパイヤ、へちまなどのチャンプルもあり、それぞれタマナー、マーミナー、パパヤー、ナーベーラーという沖縄の方言で呼ばれています。豆腐と野菜を使ったチャンプルはおいしく栄養もたっぷり含まれた料理です。成長期の中学生にはおすすめの料理です。