3月12日の献立
ベビーあげパン　　牛乳
みそ煮込みうどん　こんぶ豆

こんぶ豆は、大豆とこんぶを煮た煮豆で
す。
学校では、大きな釜でたくさん煮るので、
とてもおいしく出来上がります。
煮豆を作られるご家庭は少ないようです
が、簡単にできますのでトライしてみま
せんか。
煮豆の良いところは、大豆は切らなくて
よいので、作るのに手間がかからず、自
分で作れば好みの味にできます。準備し
て火にかければ、後はコンロのお仕事で
す。冷蔵庫で日持ちもし、安くて栄養た
っぷりです。

[こんぶ豆]レシピー
　材料　　　　　　分量　　　　　
大豆　　　　　　１００ｇ　　
こんぶ角切り　　１０ｇ
さとう　　　　　大さじ２　
みりん　　　　　大さじ１
濃い口しょうゆ　大さじ２

作り方
１大豆はきれいに洗い、保温水筒に入れ大豆
　の３倍くらいの湯を入れ、一晩おく。
＊水につけてもよいが、煮るのに時間がかか
　る。保温水筒に入れるのは、時短です。
２大豆を柔らかく煮る。焦がさないように火
　加減に注意する。水が足りなければ足す。
３大豆が軟らかくなれば、こんぶと調味料を
　入れ、コトコト煮含める。
＊味付けは、目安です。好みの味でどうぞ。