今日の給食は、菜めし、白身魚フライソースかけ、豚肉のガーリック炒め、切干の和え物、牛乳です。

切干大根は、大根を細切りにして天日干しにしたものです。乾燥させることで、甘みやうま味が増して歯ごたえのある食感になります。切干大根は乾燥させているので水分が抜け、その分栄養がギュッと詰まっています。便秘解消に効果的な食物繊維が特に豊富に含まれていて、その他にもカルシウム、カリウム、鉄などのミネラルも豊富です。今日の給食には切干大根の和え物が出るので、残さず食べてくださいね。