今日は、「食育の日」でした。「のっぺい汁」がでました。
　「のっぺい汁」は、全国に分布する郷土料理の一つです。地方によりいくつかの呼び名がありますが、新潟県、奈良県、島根県津和野地方の「のっぺい汁」が有名です。
　漢字で書くときは「能平」、「濃餅」、「野平」を当てているようです。
　のっぺい汁の原型は、寺院の宿坊で余り野菜の煮込み、葛粉でとろみをつけて出した普茶料理「雲片」を、実だくさんのすまし汁に工夫したものだそうです。
　「たこと大豆のうま煮」も「たくあん」を乗せたご飯もとってもおいしかったです。日本人でよかった！
　今日も、大満足の給食でした。栄養教諭さん、調理員さん、ごちそうさまでした。