今日は春巻を揚げる様子を紹介します。
　１枚めの写真は、春巻を油に入れるところです。油に入れる時に油が飛ばないように注意しながら入れています。４７０人分を６回に分けて揚げるので約８０個を数えて入れます。
　２枚めは、中まで火が通っているか、温度計をさして確かめて、記録しています。
　３枚めは、出来上がった春巻を油から取り出し、今度はクラスの人数分を食缶にいれます。この後は、そのまま食べる状態なので、エプロンを変えたり、手袋をしたり、とても清潔にすることに気をつけています。