今日はハロウィーンということもあり、かぼちゃのポタージュが登場しました。
　かぼちゃはにんじんと玉ねぎとともに炒めて、塩こしょうで味付けします。そして、バターを加えて、小麦粉を入れて炒めます。その後、お湯ととりがらスープを入れて煮込み、牛乳、生クリーム、パセリを入れて完成です。
　写真は、１枚めから順番に、野菜を炒めているところ、お湯を入れるところ、出来上がったポタージュをクラスごとに分けているところです。