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今日の給食

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 2月14日(金)の給食献立は、ごはん・マーボー豆腐・野菜炒め・牛乳でした。
 マーボー豆腐についての豆知識。昔、中国の四川省でマーボーと呼ばれていたおばあさんが、安くておいしい豆腐を作り、その豆腐を使った料理がおいしくて評判になりました。
 マーボーさんが作った豆腐料理で、マーボー豆腐と呼ばれるようになったそうです。
 給食のマーボー豆腐は、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、干ししいたけを炒め、赤みそ、トウバンジャン、しょうゆで味つけし、辛さをおさえ、食べやすくしています。
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