４月２７日の献立
たけのこごはん　牛乳　みそ汁　さばの煮つけ

給食の「たけのこごはん」は、旬の生たけのこを使用して実施ます。
生たけのこの調理は、ぬかを入れて下茹でし茹でた後室温になるまで冷ますのに時間がかかり、たいへん手間がかかります。しかし、風味や歯ごたえがとても良くそのおいしさは水煮たけのことは、比べものになりません。
たけのこの旬はもうすぐ終わりますので、ご家庭でも生たけのこの料理を作ってみませんか。

４月２６日の献立
バーガーパン　牛乳　豆乳ポタージュ　えびカツ　キャベツソテー　パックソース

今日は、バーガーパンにえびカツとキャベツソテーをはさんで、バーガーにして食べます。バーガー類は、たいへん人気があります。
日本人はえび好きといわれますが、バブル崩壊以降経済の低迷と共に、えびの消費量は随分減っているそうです。理由は、価格の高さがありますが、調理や食べる時にえびの皮をむくのがめんどくさいという理由もあるようです。おいしい物を食べるためには、手間ひまを惜しまない心の余裕を持ちたいですね。

４月２５日の献立
玄米ごはん　牛乳　かきたま汁　五目豆　シーチキンのそぼろ煮

給食では今日の「玄米ごはん」や「麦ごはん」等の、白米に少量の雑穀を混ぜて炊いたごはんがあります。雑穀類は、ビタミン類や食物繊維が豊富で栄養豊かなので、月に１回程度これらのごはんが給食に登場します。
雑穀類は、どこのスーパーマーケットでも手軽に購入できますし、少量を混ぜ込むのであれば白米を炊くのと変わりなく炊けますので、ご家庭でも雑穀ごはんを試してみませんか。

４月２４日の給食
チキンピラフ　牛乳　じゃがいものスープ煮　キャベツとアスパラのサラダ　ノンエッグマヨ

「キャベツとアスパラのサラダ」のアスパラガスは、旬の緑鮮やかなアスパラガスを使いました。とてもよい味でした。
給食でおなじみの玉ねぎやキャベツもこの時期は、フレッシュな新キャベツや新玉ねぎを使っています。春の息吹を感じてもらえれば、嬉しいです。

４月２３日の献立
わかめごはん　牛乳　寄せ鍋風　きんぴらごぼう　ヨーグルト

「寄せ鍋風」は、かつおだしに豚肉、焼き豆腐、マロニーや白菜、ほうれん草、にんじん等の野菜がたっぷり入った和食献立です。栄養たっぷりで、とてもおいしい料理ですが、
やや苦手な人が、いつもより多かったように思います。残念！
「わかめごはん」や「きんぴらごぼう」も人気献立ですが、和食がそろいすぎたのでしょうか。遅れて返しに来る人が多かったです。
もっと和食好きになって、私たちの祖先の築きあげた和食の伝統や文化を、守り続けてほしいと思います。

４月２０日の献立
ごはん　牛乳　あんかけ豆腐　ごま和え　ふりかけ

昨日までは１年生にも食べやすい洋食でしたが、今日は和風の献立で１年生の喫食状況が気になっていました。しかし、しっかり食べてもらえて安心しました。
ふりかけの袋の印刷がおみくじになっていて、楽しみにしているようです。この様に、ちょっとした工夫が、「食」を楽しくするものです。ご家庭でも、ナプキンを敷いたり、小さなお花を生けたり等の小さな心遣が食卓を明るくし、楽しい食事につながるのではないでしょうか。お試しください。

４月１９日の献立
ベビーパン　牛乳　スパゲティナポリタン　フルーツナタデココ

１年生も食べやすいように、人気メニューのスパゲティとフルーツナタデココとの献立です。１年生にも大人気で、おかわりの長い列ができていました。
この２日間は児童の好む洋食献立でしたが、好きな献立ばかりというわけにはいきません。これからは和食献立も登場します。
ご家庭でも、和食の優れた栄養やおいしさをお伝えいただければ幸いです。

４月１８日の献立
ごはん　牛乳　カレーシチュー　チキンナゲット

１年生の給食が始まりました。初日は、人気献立「カレーシチュー」と、配りやすいようにチキンナゲットの献立にしました。しばらくは、１年生の食べやすい献立を心がけています。
これから６年間、給食のファンになってもらえるように、おいしい給食作りがんばります。

４月１６日の献立
ごはん　牛乳　いそ煮　切り干し大根のごまあえ　アーモンドミニフィッシュ

「いそ煮」には、ひじきが入っています。海の磯にちなんで「いそ煮」と名付けました。
ひじきは、鉄分、カルシウム、食物繊維がたくさん含まれていて、体に良いので長生きできると言われています。
「切り干し大根のごまあえ」も、食物繊維たっぷりの切り干し大根とごまが入っていて、こちらも体に良い食べ物です。
今日は、純和風の健康献立でした。

４月１３日の献立
シーチキンごはん　牛乳　コーンクリームスープ　しゃぶしゃぶ風サラダ　ごまドレッシング

「しゃぶしゃぶ風サラダ」は、豚肉とにんじん、ピーマン、キャベツを炒めて作ります。本当の意味では、しゃぶしゃぶではありませんが、肉と野菜のハーモニーが素敵な料理です。
「コーンクリームスープ」の、とうもろこしは野菜でしょうか穀物でしょうか？　
とうもろこしは、米、麦に並ぶ世界三大穀物ともいわれますが、日本では野菜として扱われています。野菜の中では糖質が主成分でカロリーが高めで、エネルギーの補給源となります。また、ビタミン類やミネラルもたくさん含まれていて、栄養豊富な食品です。
とうもろこしがたくさん入った、スープは甘くておいしいです。

４月１２日の献立
コッペパン　牛乳　鶏の中華炒め　あじの磯辺フライ　ソフトチーズ

「鶏の中華炒め」は、八宝菜の豚肉を鶏肉に置き換えた料理です。豚肉よりもあっさりしていて、食べやすい一品です。
「あじの磯辺フライ」は、魚の苦手な人でも青のりの風味が良かったのか、おいしいと人気でした。ちょっとした工夫が、食を進めるものです。どちらも、完食でした。
残念ですが、児童の皆さんには、和食の魚や豆の料理が苦手な傾向があります。しかし、魚や豆でもおいしければ喜んで食べてもらえるので、より一層おいしい給食を作れるようにがんばります。

４月１１日の献立
ごはん　牛乳　肉じゃが　すまし汁　花見団子

平成３０年度の給食が始まりました。給食室のスタッフ一同、おいしくて安全な給食を目指して頑張ります。　
保護者の皆様には、エプロンの洗濯等給食の実施にご協力をよろしくお願い致します。

初日は、デザートに花見団子を付けました。肉じゃがやすまし汁は、人気献立で完食しました。久しぶりの給食を、楽しそうに食べていました。