１月１７日の献立
チキンピラフ　　牛乳　　豆乳ポタージュ　　フルーツ寒天

「豆乳ポタージュ」の豆乳は、独特の味や香りがあることから、苦手という人が多いようです。しかし、豆乳は、たんぱく質やビタミン、ミネラルをたくさん含む低カロリーで高たんぱくな栄養価の高い飲み物です。
今日のポタージュは、牛乳と豆乳を使って作りました。風味を損なわない程度の豆乳の量なのでとてもおいしかったです。残菜は、まったくありませんでした。