１２月６日の献立
青菜わかめごはん　　牛乳
けんちん煮　　かきたま汁

「けんちん煮」や「けんちん汁」「けんちん揚げ」
等のけんちんとは、野菜と豆腐を材料にした料理で
す。
中国から伝わった、お寺の精進料理がルーツだと言
う説があります。中でも、「けんちん汁」は、鎌倉
の建長寺で作られたのが始まりで、けんちょうがな
まってけんちんになったと言われています。
今日の「けんちん煮」には、鶏肉、豆腐、うす揚げ、
里芋、れんこん、大根、人参が入っています。
根菜たっぷりで、体が温まりました。