今日の献立は、豆乳ポタージュ、ラタトゥーユ、黒糖パン、牛乳です。

今日のラタトゥーユは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みです。夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、赤ワインを入れて煮込んでいます。自分が小学生のころには、想像もできない豪華なメニューです。