今日の給食の春巻きは「米ぬか油」を使用しています。

「米ぬか油」とは、玄米を精米するときに出る「米ぬか」から抽出されるもので、原料をほぼ国産で賄える唯一の植物油です。ただ残念ながら大豆油などに比べると価格が高いので、学校給食など使用は一部にとどまっています。

ところで、「米ぬか油」は熱や光にも強く空気に触れても酸化しにくい油なので、揚げ物にも最適だと言われています。一般的に、揚げ物を作る際気持ち悪くなる「油酔い」という現象は、油が酸化することでおこります。「米ぬか油」は酸化しにくく、「油酔い」がおこりにくいので、揚げ物に適しているというわけです。現在、日本で製造されるポテトチップスのほぼ全量が、こめ油かこめ油を配合した油で揚げられているんですよ。
また、「米ぬか油」は血中コレステロール分を下げる効果が植物油で最も高く、紅花油と混合するとその効果がさらに高くなることもわかっています。

「米ぬか油」、日本においてはSDGsにもつながる未来の油と言っても過言ではないと思います。

校長室の照明も一部消しています。

国語の時間です。
「根拠を吟味し、自分の立場を決める」という学習をしていました。
論理的に考えながら「自分の意見」をまとめることにつながります。
子どもたちは、たくさんの仲間と意見交換にしながら、最終的に自分だけで考えていました。
なんとなくではなく、自分の意見にその裏付けとなる根拠を持つ。
地頭を鍛える際に重要な作業です。

家庭科の授業。
「ゆかたの着付け」に挑戦していました。
まずは中帯（したおびとも言う）の結び方からの学習となります。
自分で「ゆかた」を着ることができるなんて、かっこいいよね。
ちなみに、担当者の先生は職員朝礼のときから「ゆかた姿」でした。

１年生は４階（最上階）ということもあり、熱い空気を残さないように強制的に喚起をしています。
扇風機には、ネットもかぶせ、事故防止にも努めています。

今日の様子です。

本日、大阪府から「熱中症アラート」が発令されました。
厳重に警戒するレベルとなります。
子どもたちには水分をしっかりとらせてまいります。
今後も多量の水分が必要となります。
ご家庭のご協力よろしくお願いします。

数学の授業です。
前回と同じように、大阪府教育センターの指導主事の先生方が来校されています。
Ｂ５版とＢ４版の用紙について、平方根を利用して考えていきます。
おもしろそうな内容です。

今日使用されていた調味料の話。
「薄口しょうゆと濃口しょうゆ」。

色味の薄い「薄口しょうゆ」は塩分濃度が１８％（１００mlあたり）と高くすっきりとした味わい。 色味の濃い「濃口しょうゆ」は塩分濃度が１６％で低い分、風味やコクがあるので、より深い味わいを楽しむことができます。
したがって、「薄口しょうゆ」は、炊き合わせやお吸い物などに適していて、「濃口しょうゆ」は煮物や照り焼き、焼き鳥などしょうゆの風味をきかせたいときに適しています。
ちなみに、薄口しょうゆは、関西が発祥のようです。

部活動黒板がこの場所に定着したようです。

明日から水泳が始まります。
準備が整ってきました。

学校は、多くの人たちの努力と温かい声かけによって、学習しやすい環境が守られています。
当たり前のことではありません。
感謝の気持ちをしっかり持ちましょう！

掃除が行き届いています。
「場を清め」
大東中学校の学校生活目標の一つです。
いつまでも続けていきたいと思います。

各学年の様子です。

今日の様子です。
遠くからでも姿が見えるようになってきました。

昨日大阪府も梅雨明け宣言がありました。
来週にならないと雨は期待できない状況です。
そのような中、昨日植えられた花たちはがんっていました。
大切に育てていきたいですね。

正門を入ったところの花壇。
美化委員会の子どもたちがたくさんの花をていねいに植えてくれました。
また華やかさが戻ってきます。
ありがとう！！

大東中だよりＮｏ．７公開しました。

かわいい花が飾られています。
この花、名前を知っていますか？

「ムラサキクンシラン」。
比較的有名な園芸品種です。
かわいくて、比較的簡単に栽培できるので人気があります。
畑の横や道端にも生えています。
もともとは南アフリカに分布する植物で、明治時代に観賞用に輸入されました。
こう見えて、ヒガンバナと同じ品種です。意外でした。

今日は「アヒージョ」風のおかずがありました。
昔チリ共和国に住んでいるときによく食べた「アヒージョ」料理。
懐かしさを感じます。

アヒージョとはスペイン語で「ajillo」と書きます。
オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理のことで、「aji（アヒと読む）」は唐辛子のことです。アヒージョには唐辛子が入っていますよね。
熱したオリーブオイルごと提供されるスペイン料理の一種です。

ところで、スペイン語を知っている人ならばすぐに疑問に思うことですが、「ＬＬＯ（エルエルオー）」という綴りは本来なら「リョ」と読みます（「ＬＬＡ」ならば「リャ」）。だから「Paella」は「パエリャ（日本名パエリア）」となります。ただ、スペイン語にも大阪弁のような「なまり」があると発音の仕方がかわるものがあります。おそらく「アヒージョ」もその一つではないかと思います。
ちなみに、私の住んでいたチリ共和国では「ＬＬＡ」を「ジャ」と発音します。これを特に「カスティジャーノ（地方のなまり）」と言います。