９月２７日の献立
ごはん　　牛乳　　やっこ煮　　きんぴらごぼう　　冷凍もも　　ふりかけ

やっこ煮の「やっこ」は、豆腐のことです。「冷ややっこ」は、良く食べら
れている献立ですね。豆腐を縦と横に２本ずつ包丁を入れ９つに別れた模様
が、江戸時代の武家の使用人の「やっこ」の来ていた半纏の市松模様にそっ
くりなことから、豆腐のことを「やっこ」と呼ぶようになりました。