今日のメニューは、白ごはん、サーモンフライ、タルタルソース、豚肉のガーリック炒め、キャベツとハムのサラダ、塩こんぶ、牛乳です。

　タルタルソースは、マヨネーズをベースに、玉ねぎやパセリなどの香味野菜、ピクルス、ゆで卵といった材料をみじん切りにして混ぜ合わせたソースです。また、生の素材を細かく切って調理したものを「タルタル」と言います。昔ヨーロッパで、牛や馬の生肉と香味野菜などを細かく刻んで食べていた料理が「タルタルステーキ」と呼ばれ、広まったことが始まりとされています。今日はサーモンフライにタルタルソースをかけて食べましょう。