今日のメニューは、白ごはん、豚肉のしょうが炒め、じゃがきんぴら、小松菜の和え物、ふりかけ、牛乳です。

　独特の香りと辛味が魅力の「しょうが」。料理の味つけに使うのはもちろんのこと、食材の下ごしらえや薬味など、活躍の場が多い香味野菜です。しょうがは体を温めるというのは有名ですが、これはしょうがに含まれる辛味成分である「ショウガオール」と「ジンゲロン」が関係しています。この2つの成分には血行をよくして新陳代謝を活発にする働きだけでなく、消化促進作用や殺菌作用もあると言われています。今日は豚肉のしょうが焼きです。家庭科の教科書にもレシピが載っています。手軽に作れる料理なので、ぜひ作ることにもチャレンジしてみてください。