給食における食物アレルギーへの対応
本日(12月6日)の給食のメニューは、「チャプチェ」「中華風卵スープ」「ご飯」「牛乳」でした。(写真上)卵がアレルゲンである児童には、卵を除去したスープが提供されます。(写真下の右のスープ) 大東市では、食物アレルギーには、「除去食」「代替食」「持参」で対応しています。12月3日には、デザートとしてヨーグルトがありましたが、牛乳アレルギーへの対応として柑橘ゼリーが提供されました。パン給食の際にはご飯を持参してもらっています。
除去食を作る際には、アレルゲンとなる食物が混入しないように厳重に管理されています。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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