１１月１８日の献立
ごはん　　牛乳　　豚汁　　けんちょう　　牛ひじきそぼろ

今日は「食育の日」の献立です。毎月１９日は、「食育の日」です。
本年の献立テーマが、「日本食を見直そう」なので、１９日前後の
ごはんの日を「食育の日」とし、和食の献立としています。
今月の一押し献立は、山口県の郷土料理「けんちょう」です。
鰹だしで、大根、にんじんを煮て柔らかくなれば、砂糖と醤油で味
付けし豆腐を加えて煮て出来上がりです。素朴な味ですが、体にし
みこむ気がするホットする料理です。