９月１８日の献立
ごはん　　　　牛乳
ちゃんちゃん焼き
大根の炒め煮　　　のり

ちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理
です。鮭とにんじん玉ねぎ、しめじ、キ
ャベツ等の野菜を炒めて、味噌で味付け
し、最後にバターを加え風味付けをしま
す。
給食は鮭の角切りを使いますが、北海
道では、鮭を丸ごと１匹鉄板で野菜と共
に焼く、豪快な食べ方をするそうです。