１１月２０日の献立
ベビーパン　　牛乳　　スパゲティナポリタン
かぶのスープ　　ヨーグルト

いわゆる春の七草に数えられるスズナが、
私たちになじみの深いカブのことです。

根は淡色野菜でビタミンＣを多く含み、
でんぷん消化酵素のアミラーゼを含ん
でいます。
葉は緑黄色野菜で、カロテン、ビタミ
ンＣ、鉄、カルシウム、カリウム、
食物繊維などを含んでいます。
このように、栄養価の高いかぶの葉を
捨てるのはもったいないので、かぶの
スープには、かぶの葉も使います。
柔らかくて、おいしいです。