今日のメニューは、バーガーパン・ポタージュスープ・鮭メンチカツ・キャベツソテー・タルタルソース・牛乳でした。

エネルギー量は、７４５㎉です。

「鮭メンチカツ」メンチカツは、ひき肉に玉ねぎのみじん切り・塩などを混ぜて練り合わせ、小判型に形を整えフライにした料理です。今日は、ひき肉ではなく、鮭を骨ごとすりつぶし、たらのすり身、玉ねぎを混ぜて丸めたものをフライにしています。