今日のメニューは、ごはん・マーボードーフ・レタススープ・牛乳でした。

エネルギー量は、６１６ｋcalです。

「レタススープ」レタスは欧米では生食利用が多く、フランスではソテーにすることもあります。新鮮なレタスの切り口から白い乳状の苦い液体がでますが、これはラクチェコピクリンというポリフェノールの一種で、軽い鎮静作用や催眠促進の効果があり、１９世紀頃まで粉末乾燥したレタスを鎮静剤として利用されていました。