２月１日（月）の給食は、

ごはん、よせなべ風、れんこんのきんぴら、牛乳　です。

れんこんのきんぴらは久しぶりの登場でした。「れんこんのきんぴらが楽しみ＾＾」と話してくれた子もいました。

れんこんは、食物繊維が豊富で、さらに、ビタミンやミネラルも多いです。ビタミンＣはレモンと同じくらい豊富です。鉄分に加え、鉄分の吸収に必要なビタミンＣも含まれているため、貧血の人にはとくにおすすめの食材です。