今日はミラクルフルーツという不思議な果物を使って実験をしました。
ミラクルフルーツに含まれるミラクリンは短時間の間、舌の味蕾の酸味を感じる部分をブロックします。この効果により約１時間程度は酸っぱさをあまり感じなくなります。
実際にミラクルフルーツを食べた後はレモンやライムが甘い果物の味になります。
実験に参加した子は「レモンってこんな甘みがあったんや」と驚いていました。