今日の給食は、

シーチキンごはん、ミネストローネスープ、ちくわフライ、牛乳　です。


ミネストローネは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピはなく、日本のおみそ汁のように親しまれている「おふくろの味」ともいえるスープです。

また、ミネストローネには、イタリアで具沢山という意味があり、一度にたくさんの食材を使うことからこの名前がついたそうです。

給食のミネストローネは、ベーコン、貝の形をしたシェルマカロニ、じゃがいも、キャベツ、たまねぎ、トマト、にんじん、セロリ、にんにくとたくさんの食材が入っています。

外国の料理の勉強をしていた２年生は「このスープはどこの国の料理かな〜？」と楽しそうに話していました＾＾

今日の給食は、

ごはん、厚揚げと鶏肉のみそ煮、切干大根のごままえ、のり、牛乳　です。

切干大根のごまあえは、切干大根とチンゲン菜のはいった和え物です。

乾物は、食物を天日干しして作る食品で、栄養価は生の物とは比較にならないほど増えます。切干大根では、骨や歯を丈夫にするカルシウムは１６倍、貧血を防ぐ鉄分は３２倍にも増えるといわれています。

切干大根といえば、炒め煮が定番ですが、給食では、和え物、サラダ、炊き込みごはんなど、いろいろな料理で登場します＾＾

今日の給食は、

コッペパン、鮭のクリーム煮、ブロッコリー、ノンエッグマヨ、牛乳　です。

鮭のクリーム煮は、給食室での手作りホワイトルウと鮭が合わさった、やさしい味の煮物です。鮭のくさみが少なく、おいしくいただきました。

今日は冬においしいブロッコリーも出ました。美肌効果と風邪予防に最適の野菜。ビタミンＡ・Ｃは、つぼみよりも茎の部分に多いそうです。今日の給食では、茎の部分も一緒にいただきました＾＾

今日の給食は、

ごはん、スタミナ炒め、かきたま汁、ゆずゼリー、牛乳　です。

スタミナ炒めは、キムチの入った炒め物。
「からくなくて、ちょうどいい味つけやった！」「白ごはんによく合った！」と給食委員の５年生が話してくれました。

今日の給食は、

ごはん、きりたんぽ風、こんぶ豆、かつおそぼろ、牛乳　です。

１１月２４日は、「和食の日」
和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて考える日です。

和食のおいしさのひみつは、「だし」
だしとは、昆布やかつおぶしなどの「うま味」を引き出した汁のことです。

１１月２４日は日曜日なので、給食では１１月２２日の今日、だしで味わう和食の日献立にしました。きりたんぽ風は、けずりぶしのだしのうま味を活かした献立です。だしのおいしさを味わってもらえたでしょうか＾＾

今日の給食は、

フィンガーパン、あんかけうどん、ファイバーかきあげ、アーモンドミニフィッシュ、牛乳　です。

あんかけうどんは、仕上げにかたくり粉でとろみをつけ、しょうが汁を入れています。身体があたたまるうどんで、寒くなってきた今日にぴったりでした。

ファイバーかきあげは、さつまいも、ひじきなど、食物繊維のおおい食べ物が入っています。「かきあげ、おいしかったわ〜」「給食の中で、かきあげ好きやわ」と子どもたちから感想をいただきました。

かきあげは、給食室で手作りの揚げ物。調理員さん朝から一生懸命作ってくださいました。おいしく食べてもらえて、よかったです＾＾

今日の給食は、

中華風かやくごはん、青菜のサッパリ炒め、豆乳杏仁豆腐、牛乳　です。

中華風かやくごはんは、給食室で具をいため、炊飯器で米と一緒に炊いています。大東市の給食室には炊飯器があるので、いろいろな種類の炊き込みごはんができます。

「今日の中華風かやくごはんおいしかった!!」「また出してください！」とわざわざ言いに来てくれた３年生がいました＾＾

１１月１９日（火）の給食は、

バーガーパン、コーンクリームスープ、白身魚フライ、キャベツソテー、パックソース、牛乳　です。

バーガーパンに、白身魚フライとキャベツソテーをはさんで食べるメニューです。自分ではさむのもお楽しみのひとつ。大きく口をあけて、食べていました＾＾

今日の給食は、

わかめごはん、けんちん煮、すまし汁、牛乳　です。

けんちん煮は、里芋やれんこん、大根など、秋〜冬の食材のたっぷり入った煮物です。

里芋は、でんぷんが主成分であるいも類のなかでもカロリーが低く、食物繊維が豊富なので便通を改善させる効果があります。また、特有のヌルヌルした成分は、消化を助けるはたらきがあります。ぬめりも一緒に調理して食べるのがいいようです＾＾

※写真がなく、申し訳ありません。

今日の給食は、

ごはん、たまごトック、ビビンバ、牛乳　です。

定番の韓国・朝鮮料理の組み合わせ。この組み合わせ、子どもたちにも人気があります＾＾
たまごトックは、トックという韓国のおもちが入ったスープ。モチモチとした食感がおいしいです。スーパーなどで売っていますので、よかったらご家庭でも作ってみてください＾＾

１１月１４日（木）の給食は、

コッペパン、とうふの中華煮、いかの天ぷら、ソフトチーズ、牛乳　です。

とうふの中華煮には、はくさいがたっぷり入っています。はくさいは、約９５％が水分です。低カロリーでビタミンⅭも含まれる野菜です。淡泊な味なので、他の食材ともよく合います。

寒くなるにつれ、鍋料理が増えてきますね。冬においしいはくさい、ご家庭でもたくさん食べてください＾＾

今日の給食は、

さつまいもごはん、五目汁、さんまの煮つけ、牛乳　です。

さつまいもごはんは、年に１回の秋をあじわうメニューのひとつです。
「おいしかった！」と話してくれた子がたくさんいました＾＾
季節の食べ物はやっぱりおいしいですね。

今日の給食は、

ベビーパン、スパゲティミートソース、野菜スープ、ヨーグルト、牛乳　です。

スパゲティミートソースは子どもたちに大人気ですが、野菜スープも人気がありました＾＾

ベーコンのうまみと、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツの野菜のあまみがよく合っていました。おかわりをしている子も、「おいしい」と話してくれた子もたくさんいました＾＾

今日の給食は、

ごはん、豚肉のごま煮、青菜の油炒め、牛乳　です。

豚肉のごま煮は、最初に土しょうがと一緒に豚肉を炒めて作っています。土しょうがの風味と仕上げに入るごまの香りが特徴の煮物です。

土しょうがは身体をあたためる効果のある食べ物。これからの季節に、ぴったりです。

今日の給食は、

しめじごはん、みそ汁、高野豆腐のふくめ煮、みかん、牛乳　です。

毎年この時期に登場する、秋のメニューの「しめじごはん」
秋を感じられる炊き込みごはんでした。きのこが苦手な子もおりますが、おいしく食べてくれた子も多かったようです。

今日の給食は、

あげパン、たまごスープ、しゃぶしゃぶ風サラダ、ごまドレッシング、牛乳　です。

給食の好きなメニューを聞くと、かならず上位にランクインするあげパン。

給食を取りに来た時から、「あげパンや〜♪」とよろこびの声がたくさん聞こえてきました＾＾

今日の給食は、

ごはん、やっこ煮、れんこんのきんぴら、ふりかけ、牛乳　です。

秋〜冬が旬のれんこんの登場でした。

れんこんは、主成分は炭水化物で食物繊維が豊富。ビタミンやミネラルも多く、ビタミンＣはレモンと同じくらい豊富だそうです。また、鉄分も豊富で、貧血の人にもおすすめな食材だそうです。

今日のきんぴら、シャキシャキとした食感がよく、おいしく仕上げてくださっていたので、子どもたちからも「れんこんのきんぴら、おいしかった！」「おいしくて、一切れずつ味わって食べた」など、感想をいただきました＾＾

11月1日（金）の給食は、

ごはん、みそおでん、かつおあえ、牛乳　です。

冬のメニューがこれからたくさん登場します！
11月1日は、大根の入ったみそおでんでした。みそ味とあわさり、温かくおいしくいただきました。

今日の給食は、

パーカーパン、かぼちゃのポタージュ、鮭メンチカツ、キャベツソテー、タルタルソース、牛乳　です。

今日は、かぼちゃのポタージュに、ハロウィン限定のラッキーにんじんを入れてくださいました。今日のために、調理員さん用意してくださっていました＾＾ありがとうございました。

とってもかわいい人参に、子どもたちも大喜び！楽しい給食時間を過ごしていました。

今日の給食は、

肉めし、かきたま汁、みたらしだんご、牛乳　です。

今日の献立に、たくさん感想を話しているのが、聞こえてきました＾＾

肉めし…「牛肉の味がごはんにもしっかりしみわたっていておいしかった」
　　　　「この炊き込みごはん、好きやわ〜」

みたらしだんご…「おいしかった！」「４コ食べた！」「５コ食べた！」
　　　　　　　　「１４コ食べた！」

久しぶりのみたらしだんご、喜んでもらえていたようです＾＾