校長室の前に実りの秋ということでたくさんの作物を飾っています。

実はこれ、全部氷野小学校で収穫したものなんです！！

お米、さつまいも、かぼちゃ、れんこん、ざくろ・・・

これだけの作物が校内でとれる学校なんて、なかなかないのではないでしょうか。
おいしいものいっぱいの実りの秋、この季節ならではの旬の味を楽しみたいですね。

１０月２５日（水）の献立は「豚キムチごはん、トック、青菜の油炒め、牛乳」でした。
とても人気の献立で、どの学年もあっという間に完食でした！キムチの味は意外と低学年でも食べなれているようです。ぜひお家でも作ってみてくださいね。

豚キムチごはん
米　　　　　　　２合
豚肉　　　　　　１００ｇ
にんじん　　　　５０ｇ
キムチ　　　　　８０ｇ
油　　　　　　　　小１
こいくちしょうゆ　大１
酒　　　　　　　　小２
ごま油　　　　　小１／２
水　　　　　　　約４００ｃｃ

１．フライパンに油を熱し、豚肉、にんじんを炒め、調味する。
２．米、水の入った炊飯器に１の具を入れ、炊き上げる。

１９日、今日は食育の日で“秋を感じる献立”ということで「くりごはん、秋のみそ汁、さばの煮つけ、牛乳」でした。栗と言えば秋の味覚を代表するものです。秋のみそ汁にも秋に旬を迎えるえのき、まいたけ、しめじ、さつまいもが入っていました。

雨ばかりのいやな天気ですが、今日は給食から秋を感じることができましたね♪

縦割りでいろいろな子と仲良くなることが目的なので、クラブでも後期に入ったので、グループ替えをしました。その1回目として、みんなで楽しく「パン粉でフレンチトースト」を作りました。

普通のフレンチトーストは卵液に数時間食パンを浸してしみこませる必要があるのですが、パン粉を使うことで、たった５分でフレンチトーストを作ることができます。いろいろな形に作ることもできるので、わいわいと楽しく作っていました♪レシピを載せてほしい！との子どもたちからのリクエストがありましたので、早速載せておきます。

家庭でも残りがちなパン粉、うまく活用して、おいしいおやつに変身させてみてください。

〈パン粉でフレンチトースト〉
パン粉　５０ｇ
卵　　　　１個
牛乳　　１００ｃｃ
砂糖　　大さじ１
バター　大さじ１

１．卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ、パン粉を入れて浸し、5分ほど置く。
２．手で形を作り、バターを引いたフライパンで両面こんがりするまで弱火で焼く。

１年生の食育授業で「のこさずたべよう！」という勉強をしました。給食ができるまでの写真やビデオを見せ大変さを感じたあと、『給食番長』という絵本を読み、調理員さんの気持ちや思いにせまり、最後に調理員さんへ手紙を書きました。

ひらがな、カタカナの学習が終わったばかりの１年生にお手紙は難しいかな？と思いましたが、とっても思いを込めて上手に書いてくれていました♪調理員さんたちに渡しにいくと、調理員さんたちも喜んで１枚づつじっくり読んでくださいました。

そして、こんなに素敵なイラスト入りのお返事を書いてくださいました。これには子どもたちからも大歓声！！本当にありがとうございました。

今日の献立は「フィンガーパン、かやくうどん、洋風かきあげ、アーモンドミニフィッシュ、牛乳」でした。

洋風かきあげは給食室でひとつひとつ手作りです。４年生が遠足でいないとはいえ、５８０個をまるめて、バラバラにならないように上手に揚げるのはなかなか技術の要る作業です。大量調理では、何百個も作っているうちに野菜から水分が出てきてまとまりにくくなるので、家庭で作るよりも難しいのです。でもさすがは氷野小の調理員さん、とても上手に揚げてくださいました。

うどんにつけて、ありがたく、おいしくいただきました♪

献立は「かやくごはん、のっぺい汁、こんぶ豆、牛乳」でした。

和食の献立は氷野小の子どもたちに人気があります。今日は大豆に苦戦するかと思いましたが、甘めの味付けが食べやすかったようで、意外にもよく食べていました。炊き込みごはんも簡単でおいしいので、ぜひお家で作ってみてください。行楽のおにぎりなどにもいいですね。

「かやくごはん」
〈分量〉
精白米　　　　　　　２合
鶏肉　　　　　　　　５０ｇ
ちくわ　　　　　　　２０ｇ（縦半分に切って５ミリ巾）
うすあげ　　　　　　１５ｇ（縦３本に切って５ミリ巾→油抜き）
つきこんにゃく　　　４５ｇ
にんじん　　　　　　２５ｇ（せん切り）
ささがきごぼう　　　２０ｇ（細かく切る→水につけてあく抜き）
酒　　　　　　　　小１．５
うすくちしょうゆ　小１．５
こいくちしょうゆ　大１
水　　　　　　　約４００ｃｃ（炊飯器の目盛に合わせてください。）

〈作り方〉
１．米は浸漬させておく。
２．炊飯器に材料をすべて入れてひと混ぜして、炊く。

火曜日の給食は新献立の「ヘルシーミートサンド」でした。

いつものミートサンドと違って、何がヘルシーなのかというと、ひき肉の一部を「まめプラス」という大豆をひき肉のように砕いて作られた加工品に替えて作りました。人気のミートサンドなので、いつもは大豆が嫌いで苦戦する子どもにも食べやすかったようです。食パンにチーズと一緒にはさんで「おいしい〜」と大豆と気が付かず食べていた子もいたようですね。

かぼちゃのポタージュもあの固い皮を調理員さんたちが気合を入れてきれいに向いてくださり、とっても鮮やかなきれいなオレンジ色に仕上がりました。とってもおいしかったです。